Ricettario

In occasione del 12° compleanno della Rassegna “Piatti d’Autore”, Roberta Favrin giornalista e responsabile della Comunicazione della Camera di Commercio di Asti, ha selezionato 100 ricette presentate da 25 ristoranti, astigiani per lo più con qualche innesto internazionale, che si sono alternati ai fornelli della Douja d’Or.

Ecco dunque il Ricettario con un menu completo firmato da grandi chef: antipasti, primi e secondi piatti, a metà strada tra tradizione e innovazione, da abbinare al vino rosso testimonial delle colline astigiane, la Barbera d’Asti Docg.

Il tutto è completato da 10 ricette esclusive di dolci a base di Asti Docg. Il volume è realizzato in partnership con La Stampa e sarà distribuito in abbinamento al quotidiano dal 31 agosto al 7 settembre. Il ricettario sarà poi in vendita al 46° Salone “Douja d’Or”.