E’ stata presentata al Vinitaly (area Unioncamere-regione Piemonte) la 47^ edizione della Douja d’Or – Salone Nazionale di Vini Selezionati che si terrà ad Asti, Centro fieristico di Palazzo dell’Enofila dal 6 al 15 settembre.

La manifestazione si riproporrà al pubblico con la formula di intrattenimento enogastronomico e culturale che nel 2012 ha registrato forti consensi. E numeri da record: oltre 42 mila le sole degustazioni di vino, in crescita del 27% sull’edizione 2011 già molto positiva.

Il fulcro della manifestazione (che occuperà un’area complessiva di 8500 metri quadrati) sarà, come sempre, la degustazione e la vendita dei vini doc e docg selezionati attraverso il 41° concorso nazionale “Premio Douja d’Or”, organizzato sotto l’egida del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e con la collaborazione dell’Onav – Organizzazione nazionale assaggiatori di vino.

Nel 2012 le commissioni formate da 250 assaggiatori esperti dell’Onav hanno preso in esame 972 campioni di vini Doc e Docg proposti 373 cantine di tutta Italia: sono stati premiati 450 vini Doc e Docg e tra questi 38 si sono aggiudicati l’Oscar.

Il Piemonte ha confermato la leadership con 110 aziende premiate per un totale di 211 vini tra i quali 20 Oscar. La seconda regione per numero di riconoscimenti è risultata il Veneto: 44 premi tra cui 3 Oscar. Al terzo posto, la Lombardia che ha ottenuto 39 premi (3 Oscar), seguita a ruota dal Trentino Alto Adige con 36 medaglie e 2 Oscar della Douja.

“Il termine per l’invio dei campioni scade il 15 aprile – ricorda Mario Sacco, presidente della Camera di Commercio di Asti che promuove la Douja d’Or e la realizza attraverso la sua Azienda Speciale – le risposte sono già molto numerose da ogni parte d’Italia, ennesima conferma del prestigio che il Concorso ed il Salone si sono conquistati in quasi mezzo secolo. Con il Vinitaly, che festeggia in questi giorni la 47^ edizione, condividiamo il ragguardevole traguardo di essere tra le manifestazioni vinicole più longeve d’Italia”

Dal 6 al 15 settembre, tutti i vini premiati si potranno degustare e acquistare a Palazzo dell’Enofila, dove il viaggio tra le eccellenze dell’enologia italiana si intreccerà con gli spazi polifunzionali dedicati ai vini Docg ambasciatori dell’Astigiano nel mondo: l’Asti Spumante, il Moscato, la Barbera.

La Douja “a tavola” non mancherà di soddisfare i palati più esigenti con i Piatti d’Autore dei migliori chef monferrini (14^ edizione della rassegna) ed una ricca offerta di specialità enogastronomiche di territorio, e non solo.

L’intrattenimento culturale del 47° Salone nazionale, visto il gradimento della formula inaugurata nel 2012, sarà nuovamente arricchito con proposte di qualità in un’area spettacoli più capiente.

Domenica 8 settembre la Douja d’Or festeggerà per la seconda volta il compleanno di Cesare Pavese con uno spettacolo teatrale ispirato all’amatissimo scrittore piemontese, realizzato in collaborazione alla Fondazione Pavese.

Il progetto di co-marketing (Douja d’Or – Pavese) ha dimostrato di saper attivare una proficua sinergia su ambiti territoriali e di pubblico diversi ma complementari.

Giocando sul trinomio vino-gastronomia-cultura tra Langhe e Monferrato, l’evento consentirà infatti lo scambio di presenze turistiche tra i visitatori del Salone e quelli richiamati nelle Langhe dalla due giorni dedicata a Pavese (8-9 settembre, Santo Stefano Belbo).

Un’altra serata di spettacolo sarà a cura della Fondazione Centro di Studi Alfieriani, ente con il quale la collaborazione è consolidata da anni.

Alla luce dei positivi riscontri di pubblico, verrà riproposta con nuovi ospiti la rassegna SuonidiVini ideata e condotta dal giornalista esperto musicale, Massimo Cotto: artisti di fama nazionale raccontereanno di sé, del loro rapporto con il vino e il cibo, tra parole e musica.

La casa editrice Mondadori-Electa, che nel 2012 ha scelto la Douja d’Or per il lancio del libro di Sveva Casati Modignani “Il Diavolo e la Rossumata”, presenterà le sue novità editoriali legate al mondo del vino e della cucina.

Nell’ambito del programma culturale sarà inoltre riproposto l’Aperitivo con l’Arte a Palazzo Mazzetti, in collaborazione con la Fondazione Cassa di Risparmio di Asti e con l’Onav.

Numerose le novità in cantiere. “Sono in fase di progettazione alcuni incontri con buyers e giornalisti stranieri, in collaborazione con il Consorzio dell’Asti Spumante e con il Centro Estero per l’Internazionalizzazione del Piemonte – annuncia il presidente Sacco – nell’intento di favorire i processi di internazionalizzazione delle nostre aziende e dei vini premiati, stiano inoltre sondando le opportunità offerte dall’e-commerce”.

I vincitori del 41° Concorso enologico nazionale “Premio Douja d’Or” saranno annunciati nei primi giorni di luglio.

Il programma completo del 47° Salone sarà invece presentato a fine agosto.

L’offerta turistica del settembre astigiano si arricchisce e si completa domenica 15 settembre con il Palio di Asti, la storica corsa di cavalli montati a pelo, che risale al 1275.

Da non perdere il 15 e il 16 giugno, l’Assedio di Canelli , rievocazione dell’assedio che Carlo Gonzaga, duca di Nevér, pose alla città nel 1613. Un’occasione per scoprire e visitare la capitale dello spumante italiano, candidata a diventare patrimonio mondiale dell’Unesco per le sue cantine scavate nel tufo, unitamente agli splendidi vigneti di Langhe Roero e Monferrato.

r.f

L'articolo La Douja d’Or al Vinitaly sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.

Sveva Casati Modignani, “la signora italiana del best seller”, ha ricevuto martedì 11 settembre 2012 ad Asti, il Premio Douja d’Or per il suo ultimo libro “Il Diavolo e la rossumata”. Ospite della 46^ Douja d’Or (grande festa del vino italiano in corso ad Asti fino al 16 settembre) sollecitata dalla giornalista Roberta Favrin, la scrittrice milanese ha raccontato la genesi del suo primo racconto autobiografico, che prende l’avvio nella Milano del 1943.

La storia della famiglia di Sveva Casati Modignani (al secolo Bice Cairati) diventa lo spunto per raccontare l’evoluzione della società italiana ed anche la storia della cucina e del vino italiano, con tanto di ricette in appendice. A dare il benvenuto alla scrittrice, insieme al presidente della Camera di Commercio di Asti Mario Sacco, c’erano oltre 200 fans. L’attrice Chiara Buratti ha accompagnato la presentazione con la lettura di alcuni brani da “Il Diavolo e la rossumata”, appena pubblicato da Mondadori Electa. L’incontro si è concluso con la degustazione della “rossumata”, goloso zabaione e “merenda consolatoria” che la nonna di Bice Cairati preparava con la Barbera d’Asti di Cascina Castlèt, l’azienda agricola di Costigliole d’Asti, che ora sotto la guida di Mariuccia Borio, continua a fare dell’ottimo vino.

Scarica qui la selezione di foto oppure sfogliale tutte su Facebook!

Ingredienti
(per 1 persona)

1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bicchiere di Barbera d’Asti Cascina Castlèt
sale

Preparazione

Separate il tuorlo dall’albume e tenete quest’ultimo da parte in una piccola terrina. In una tazzina piuttosto larga sbattete il tuorlo con lo zucchero, finché otterrete una crema gonfia e morbida. Quindi montate a neve ferma l’albume con un pizzico di sale, incorporatelo con delicatezza al tuorlo e quando il tutto sarà ben amalgamato aggiungete il vino, mescolando piano. Potete accompagnare con pezzetti di pane secco, da intingere nella crema.

“Da bambina avevo imparato a fare questa crema corroborante,
che mi piaceva tanto. Ora non la preparo più da anni.”

L'articolo Sveva Casati Modignani e la Rossumata sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.

La prima serata è iniziata con Vittorio De Scalzi dei New Trolls, da sempre rapito dalle delizie della tavola (suo padre era un famoso ristoratore genovese; uno dei suoi ultimi spettacoli s’intitola De Scalzi’s Restaurant), autore di brani immortali (da “Quella carezza della sera” a “Miniera” ad “Aldebaran”), artefice del primo concept-album nella storia della musica italiana (“Senza orario, senza bandiera”, scritto con Fabrizio De Andrè) e voce di quel Suonatore Jones che offriva “la faccia al vento, la gola al vino e mai un pensiero non al denaro non all’amore né al cielo”.

Secondo ospite Francesco Baccini, apprezzato cantautore italiano, autore di successi come “Le donne di Modena”, “Genova blues” (cantata con Fabrizio De Andrè), “Sotto questo sole” (con i Ladri di biciclette) e recentemente di uno spettacolo interamente dedicato a Luigi Tenco. Amante del buon vino, ottimo affabulatore, miniera di aneddoti e storie dal sapore speziato.

Terzo appuntamento dedicato alle parole e canzoni di Mauro Ermanno Giovanardi, ex-voce dei La Crus e oggi artefice di una bella carriera solista che ha trovato uno dei suoi punti più alti nell’apparizione a Sanremo con “Io confesso”. Grande amante del rosso, da anni ha in repertorio una stupefacente versione de “Il vino” di Piero Ciampi.

Nella quarta serata è salito sul palco invece Danilo Sacco, che, dopo 19 anni come cantante dei Nomadi, ha abbandonato la band e ha iniziato un viaggio solitario, con un nuovo album e un lunghissimo e attesissimo tour. Gran bevitore, predilige il bianco, ha voce potente come il tuono e luminosa come il fulmine.

Serata conclusiva infine con Giulio Casale, poeta e musicista, collaboratore di Nanda Pivano, artista versatile che da anni alterna rock e teatro-canzone. Considerato il più accreditato erede di Giorgio Gaber, di cui ha portato sul palco alcuni spettacoli teatrali, considera il vino uno degli elementi fondamentali dell’arte.

Grazie a tutti!

L'articolo Il Best di Suoni DiVini 2012 sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.

La Douja d’Or, Oscar dei vini italiani

La Camera di Commercio di Asti ha pubbllicato il regolamento del 41° Concorso nazionale “Premio Douja d’Or“.

Possono partecipare tutte le aziende produttrici di vini Doc e Docg.

I campioni saranno selezionati come ogni anno da tecnici ed esperti assaggiatori dell’Onav, Organizzazione nazionale assaggiatori di vino.

La domanda di partecipazione scade il 15 aprile 2013.

 Regolamento concorso 2013

L'articolo Concorso Douja d’Or 2013: domande entro il 15 aprile sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.

Presentato in anteprima a Milano il calendario degli eventi 2013

Vino, cucina, arte e cultura

“Asti ti conquista”

Appuntamenti di richiamo nazionale
al polo fieristico Palazzo dell’Enofila

L’Azienda Speciale della Camera di Commercio di Asti ha presentato lunedì 3 dicembre a Milano l’anteprima del programma 2013 per la valorizzazione delle eccellenze astigiane: dal vino all’enogastronomia, dall’artigianato all’arte alla cultura.

A fare da palcoscenico, la 17^ mostra mercato internazionale dell’Artigianato “L’Artigiano in fiera”, in corso fino a domenica 9 dicembre al polo fieristico di Milano Rho (2.900 espositori in rappresentanza di 110 Paesi, distribuiti su 150.000 metri quadri). Una vetrina di assoluto interesse per promuovere il territorio astigiano attraverso gli eventi organizzati a Palazzo dell’Enofila dall’Azienda Speciale della Camera di Commercio, in collaborazione con le associazioni di categoria.

S’inizia sabato 9 febbraio con la due giorni intitolata “San Valentino Sposi”. Una fiera, organizzata da Confartigianato Asti, riservata a tutti gli operatori specializzati nel settore delle nozze: dall’addobbo floreale al servizio fotografico, dall’abito al pranzo, consigli, proposte e suggerimenti per organizzare alla perfezione la cerimonia nuziale.

Venerdì 22 febbraio, sempre all’Enofila, si inaugurerà invece il primo dei 5 week end dedicati al Festival delle Sagre Invernali.

Il villaggio gastronomico, che nella versione settembrina attira centinaia di migliaia di visitatori di tutta Italia, rivivrà fino a domenica 24 marzo a Palazzo dell’Enofila.

Una trentina di proloco, a turno, proporranno ogni fine settimana i piatti tipici delle Sagre, espressione massima della tradizione culinaria monferrina, con integrazioni e variazioni legate alla stagionalità delle materie prime. Antipasti, primi, secondi e dolci, abbinati a vini Doc e Docg del territorio. Servizio self service dalle 19 alle 24 il venerdì e sabato; la domenica dalle 12 alle 15.

La manifestazione gastronomica s’intreccerà anche quest’anno con la Fiera dei Vini della Luna di Marzo, evento dedicato alle piccole e medie aziende agricole piemontesi produttrici di vini Doc e Docg. Giovani emergenti così come marchi blasonati avranno l’occasione di un incontro/confronto diretto con il pubblico.

L’evento sarà proposto in due week end successivi: sabato 9 e domenica 10 marzo, in abbinamento alla rassegna gastronomica “Asti fa goal” (prodotti tipici del territorio) e il 16 e 17 marzo in abbinamento a Golosaria del Monferrato: la rassegna firmata dal Club Papillon di Paolo Massobrio porterà all’Enofila “golosità” di tutta Italia.

Tra fine marzo e i primi di aprile, Palazzo dell’Enofila chiamerà a raccolta gli appassionati d’arte. Due le manifestazioni in programma a cura di Ascom Confcommercio e Associazione Albergatori e Ristoratori Astigiani, in collaborazione con la ditta Lodi srl di Parma. Dal 28 marzo al 1° aprile sotto le volte ottocentesche del centro fieristico si svolgerà Asti Antiquaria, Mostra Mercato dell’Alto Antiquariato, il week end successivo sarà la volta di “ASTIARTEEXPO” dedicata all’arte moderna e contemporanea. Entrambi gli eventi sono destinati ad antiquari, galleristi e pubblico di livello nazionale.

Dopo la pausa estiva, il centro fieristico vivrà il suo momento di massimo richiamo con la 47^ edizione del Salone nazionale “Douja d’Or” in programma dal 6 al 15 settembre 2013.

La macchina organizzativa del concorso – principale selezione nazionale per i vini a marchio di qualità – si metterà in marcia già a gennaio per promuovere, raccogliere e selezionare i campioni di vini Doc e Docg di tutta Italia da sottoporre al severo giudizio degli esperti assaggiatori dell’Onav (circa 1000 i “candidati” lo scorso anno, oltre 250 gli assaggiatori coinvolti nei tre cicli di assaggi).

I vini che supereranno l’esame saranno proposti in degustazione e in vendita durante il Salone che, visto il successo di pubblico ottenuto nell’ultima edizione, sarà ulteriormente arricchito di eventi e proposte, non solo gastronomiche ma anche culturali.

Sabato 7 e domenica 8 settembre 2013 si festeggerà invece il 40° Festival delle Sagre, il più grande ristorante all’aperto d’Italia. Un’occasione golosa per scoprire o riscoprire Asti e le sue straordinarie colline, il meraviglioso centro storico, l’arte, la storia, la cultura.

Al termine della conferenza stampa, ospitata nell’area istituzionale Regione Piemonte -Unioncamere (padiglione 5) è stata proposta al pubblico milanese una degustazione di vini e prodotti tipici offerti dalle aziende astigiane presenti alla Fiera.

Il presidente Mario Sacco ed il consigliere Fabio Bosticco hanno visitato gli stand dei dieci produttori astigiani presenti a L’Artigiano in Fiera: Grapperia Artigianale Alì (Canelli, At), Distillerie Pietro Mazzetti 1846 (Montemagno, At), Giancarlo Venturino Vini (Vaglio Serra, At), Cascina Ciuchè (vini, Costigliole d’Asti, At), Cascina Macaron (vini e salumi, Asti, fraz. San Marzanotto), Azienda agricola Serra Carlo (vini, Agliano Terme, At), Centro del Mutamento (oggetti decorativi in legno, Bruno, At), Creando a Mano (oggettistica in terracotta, Asti), Capello Fr.lli (carne cruda battuta al coltello, Villanova, At) e Beer&Bier (birra, San Damiano, At).

L'articolo Anteprima 2013: “Asti ti conquista” sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.

Basta un click QUI per scaricare l’ebook!
Buona lettura e grazie!

L'articolo La Douja d’Or 2012 vista da voi! sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.

In forte crescita l’affluenza e le degustazioni a Palazzo dell’Enofila

46^ Douja d’Or : promossa la nuova formula
vino, gastronomia & cultura

Il dopocena con teatro e grandi musicisti fa il tutto esaurito
Exploit della Douja dell’Asti con oltre 12 mila aperitivi

La 46^ edizione della Douja d’Or, rinnovata negli spazi e nella formula di intrattenimento, ha fatto il pieno di pubblico. Il Salone del vino, con le sue 450 etichette Doc e Docg di tutta Italia premiate al 40° concorso nazionale, le 160 Barbere selezionate dagli esperti, la Rassegna dell’Alta Langa e la Douja dell’Asti, ha registrato in dieci giorni numeri da record: oltre 42 mila le sole degustazioni di vino, in crescita del 27% sull’edizione 2011 già molto positiva.

Strepitosa l’affluenza di pubblico al lounge bar del Consorzio di tutela dell’Asti: “I nuovi aperitivi a base di Asti spumante, a cominciare dall’Asti Spritz, sono andati a ruba – sottolinea il presidente della Camera di Commercio di Asti, Mario Sacco – le degustazioni complessive hanno superato quota 12 mila con un incremento del 390% sul 2011”. A queste cifre vanno aggiunti gli ottimi riscontri delle serate gastronomiche.

La rassegna dei Piatti d’Autore – realizzata in collaborazione con l’Associazione Albergatori e Ristoratori di Asti, il Consorzio dell’Asti, il Consorzio tutela Vini d’Asti e del Monferrato e gli artigiani pasticceri – ha servito 4.162 piatti.
Le associazioni di categoria che, per la prima volta al completo, hanno animato l’area degustazione nel cortile dell’Enofila – Confartigianato, CNA, Confagricoltura, Cia, Coldiretti, Ascom Confcommercio, Confesercenti, Unione Industriale, Confapi, Confcooperative - hanno distribuito 5.544 piatti di specialità gastronomiche (+16,5%). L’Aperitivo con l’Arte a Palazzo Mazzetti – visita guidata alla collezione d’arte e alla mostra-evento nazionale sugli Etruschi preceduta dall’aperitivo proposto dall’Onav – ha registrato un buon successo.

Più di 800 gli enoappassionati presenti alle serate di degustazione dell’Onav; sempre esaurite le presentazioni organizzate dalle Camere di Commercio del Piemonte. Decisamente positivi, infine, gli incassi della cantina-self service della Douja d’Or. In dieci giorni sono state vendute oltre 20 mila bottiglie dei vini premiati. Lo straordinario afflusso di visitatori sabato 9 settembre, in coincidenza con il Festival delle Sagre, ha costretto gli organizzatori ad anticipare di un’ora la chiusura della Douja d’Or.

Una contingenza che ha imposto serie riflessioni: “Tanti, troppi i giovani dopo l’abbuffata in piazza hanno preso d’assalto la Douja d’Or, contravvenendo al motto della manifestazione che è “bere bene e con moderazione” – denuncia Mario Sacco – non possiamo e non vogliamo consentire l’abuso dell’alcol, per questa ragione l’anno venturo anticiperemo la chiusura del Salone, sia il sabato che la domenica delle Sagre. Nel contempo vieteremo la vendita delle bottiglie di vino dentro il villaggio delle proloco”.

Per far fronte alla fiumana di turisti (si calcolano 300 mila visitatori tra sabato sera e domenica) la Camera di Commercio chiederà ufficialmente alle Ferrovie di intensificare i treni speciali da Torino e proporrà di istituire collegamenti aggiuntivi anche con Alessandria, Milano, Genova e Bologna, come richiesto da tanti visitatori. Unanime il consenso raccolto dalla manifestazione che nel 2013 festeggerà i suoi primi 40 anni. I turisti giunti da ogni parte d’Italia hanno apprezzato, insieme alla qualità dei piatti tipici, la suggestione e l’accuratezza della sfilata storica, arricchita da nuovi temi, scenografie e personaggi di grande fascino.

Tornando alla Douja d’Or 2012, non si può non segnalare il forte gradimento del pubblico per la nuova formula di intrattenimento culturale. La rassegna Suoni DiVini ideata e condotta da Massimo Cotto, sul palco Vittorio De Scalzi, Mauro Ermanno Giovanardi, Francesco Baccini, Danilo Sacco e Giulio Casale, ha registrato ogni sera il tutto esaurito, e oltre. L’anteprima nazionale dello spettacolo “Cesare, la luna e la vigna” (regia di Luciano Nattino), che ha inaugurato la nuova collaborazione con la Fondazione Cesare Pavese, ha avuto ampissimo riscontro di pubblico ed eco nazionale. Calorosissima l’accoglienza riservata alla scrittrice milanese Sveva Casati Modignani, che ha scelto Asti e la sua festa del vino per presentare in anteprima in Piemonte il suo ultimo libro “Il Diavolo e la rossumata”.

Affollato il battesimo della nuova rivista “Astigiani” presentata da Giorgio Conte e Sergio Miravalle, così come lo spettacolo “Pane e vino. La vita e le stagioni nel banchetto dei proverbi”, in collaborazione con il Centro di Studi Alfieriani. Alla crescente popolarità delle manifestazioni del Settembre Astigiano ha contribuito la strategia di comunicazione, articolata su più fronti: dallo spot sulle tv nazionali alla campagna di affissioni su Torino, Milano, Genova e Alessandria. Dal Ricettario “100 Piatti d’Autore” (a cura di Roberta Favrin) distribuito con La Stampa in migliaia di edicole del Nord Ovest ai nuovi media.

La campagna sui social network affidata ad Alice Avallone, giovane ma già affermata esperta di comunicazione multimediale, sommando i contatti su Facebook (pagina Douja d’Or e Festival delle Sagre), Twitter, Pinterest, Foursquare, ha raggiunto complessivamente 2.400.000 persone. Il dato è rilevante non solo quantitativamente ma anche qualitativamente: per la prima volta, grazie alla sinergia con le community degli artisti e degli altri protagonisti degli eventi culturali, sono stati coinvolti e sensibilizzati nuovi target di pubblico.

Oltre 600 le foto degli eventi condivise dagli utenti, 500 i follower coinvolti su Twitter attivato a inizio settembre. Con le foto e con i messaggi postati dai visitatori è stato realizzato il primo e-book della Douja d’Or, scaricabile dal sito: gli autori delle 10 migliori foto selezionate riceveranno in omaggio una cantinetta dei vini premiati al 40° Concorso nazionale. Trencentocinquantamila le pagine dei siti Douja d’Or e Festival delle Sagre che sono state visitate nell’arco di dieci giorni.

Nel primo week end l’afflusso di visitatori è stato così massiccio da mandare in tilt il server: il restyling del sito, già avviato per questa edizione, sarà completato a breve parallelamente al potenziamento del server. Lo spot televisivo “Noi vediamo il bicchiere mezzo pieno. E voi?”, che invitava a visitare la Douja d’Or e il Festival delle Sagre, sulle tre reti Rai e su La 7 è stato visto, almeno una volta, da 22 milioni di telespettatori.

Ora si guarda al futuro. “Il prossimo impegno – annuncia il presidente Sacco – è la realizzazione dell’Enoteca della Douja d’Or nelle splendide cantine dell’Enofila. Sarà una bella vetrina per i vini premiati al concorso e per le nostre eccellenze astigiane: puntiamo ad inaugurarla nel settembre 2013”.

L'articolo Douja d’Or : promossa la nuova formula vino, gastronomia & cultura sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.

Alla fine dei lavori, ha prevalso il grande impegno a favore della qualità e dell’origine che la legge 930 ha sviluppato nei quasi cinquant’anni di operatività e così non poteva che esserci l’assoluzione con formula piena.

È vero che da allora si è già due volte fatta il restyling con modifiche sostanziali che l’hanno tenuta al passo con i tempi, ma è anche vero che lo spirito di oggi è ancora quello originale. I lavori sono iniziati con i saluti di Andrea Desana che del “Comitato promotore” è il presidente, lui che prima di tutto è il figlio del Sen Paolo Desana, primo firmatario della legge 930/63. Poi, il dibattimento è iniziato: da una parte l’accusa, “interpretata” dal giornalista Elio Archimede quale Pubblico Ministero; dall’altra la difesa, retta da Vittorio Camilla, lo storico segretario del Comitato Nazionale Vini.

Tra i due contendenti, il Giudice super partes: Giancarlo Montaldo, scelto non solo per l’attuale ruolo di consulente e giornalista nel mondo vitivinicolo, ma anche per essere stato per anni collaboratore e direttore dello storico Consorzio del Barolo e del Barbaresco di Alba. Molti i temi del confronto. La legge 930 è stata nel 1963 la migliore possibile, ma certe situazioni che allora sembravano inoppugnabili, con il tempo si sono rivelate perfettibili.

A cominciare dalla variabilità delle Denominazioni di Origine. Ci si è chiesti se, invece di creare tre categorie di Denominazioni (DOS, ben presto cancellata, DOC e DOCG) non sarebbe stato meglio puntare tutto sulla Doc, quella che di più è entrata nella parlata comune. Ma non solo il numero delle categorie, anche l’eccesso dei vini Doc e Docg, con una sorta di “corsa alla Denominazione” che non ha premiato sempre i prodotti migliori.

L’accusa ha calcato la mano, ricordando vari vini che oggi hanno poco seguito e interesse, ma la difesa ha risposto alla pari, sottolineando come la colpa non sia della legge, del legislatore e neppure del Comitato Nazionale. Sono stati i produttori ha pretendere di ottenere dalla legge i riconoscimenti che solo il lavoro e il mercato sanno dare.

Ha tenuto banco, poi, il confronto tra vini a Denominazione di Origine e quelli varietali: i primi di ispirazione europea, i secondi con molti consensi nel nuovo mondo. I primi sembrano essere gli esponenti della qualità e della selezione, i secondi della massa. Ma la recente mossa dell’Unione Europea di aprire le porte anche ai vini di vitigno con un intervento specifico della nuova OCM Vino lascia qualche dubbio di troppo.

Senza dimenticare l’aspetto “appiattimento” che l’impostazione della Denominazione di origine ha portato con sé, soprattutto nel caso di vini come Barolo, Brunello, Barbera d’Asti, Barbaresco, Aglianico del Vulture, Valpolicella, ecc. Mettere sullo stesso piano qualitativo tutte le colline, tutti i vigneti all’interno della zona di origine di una Denominazione alla fine si è rivelato un errore. E così si è dovuto parlare di Crus, Sottozone, Vigne, Menzioni e a lavorare in questo senso. E molti di questi “riferimenti specifici” sono poi stati recepiti nelle nuove formulazioni della legge, sia la 164 che la 61.

E qui c’è stato un altro elemento di confronto. La Francia ha usato termini di facile comprensione come Climat e di Cru. Perché l’Italia ha voluto optare per parole discutibili come “Sottoxone” o incomprensibili come “Menzioni Geografiche Aggiuntive”. Non siamo noi italiani i maestri della fantasia?

GM – 18 settembre 2012

L'articolo Processo alla Doc con piena assoluzione sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.

Dalle 18.30 alle 23.30 (padiglione 4) la Douja della Barbera presenta 163 tipologie di Barbera, selezionate dagli assaggiatori dell’Onav, e 22 spumanti Alta Langa Metodo Classico, da accompagnare a salumi, formaggi e antipasti caldi. Negli stessi orari, nel nuovo salotto e lounge bar dell’Asti Spumante (cortile dell’Enofila), aperitivi fantasiosi a base di Asti Docg e degustazioni. Viaggio polisensoriale alla scoperta delle bollicine dolci naturali più “brindate” al mondo e galleria storica interattiva allestita per gli 80 anni del Consorzio di Tutela.

Dalle 18.30 alle 24, nel cortile dell’Enofila (struttura al coperto) Confapi Asti (assistita dalla pro loco di Serravalle d’Asti) propone: ravioloni alla zucca e tortina di nocciole. Dalle 19 a Palazzo Mazzetti “Aperitivo con l’arte” in collaborazione con la Fondazione Cassa di Risparmio di Asti e l’Onav. Per l’occasione, si può visitare la mostra-veneto nazionale “Etruschi, l’ideale eroico e il vino lucente” allestita in collaborazione con i Musei Vaticani (9.30 – 24).

Alle 19.30, alle 21 e alle 22,30 al padiglione 3 si cena con il piatto d’autore a cura dell’Associazione Albergatori e Ristoratori della Provincia di Asti. Il ristorante L’Antico Casale di Asti propone: lasagna classica accompagnata da stufato di carni miste, fegatini e funghi porcini. Inoltre, la Confartigianato Asti propone: pane a cura di “Panificio Piemontese” di Scurzolengo (Asti), dolci a cura della pasticceria “La Dolce Langa” di Vesime (Asti) e amaretti “Franco Vicenzi” di Mombaruzzo (Asti). Alle 21, presso il Padiglione 4, ultimo appuntamento anche con le serate di assaggio: “La passione in tavola: profumi e sapori dei grandi vini del territorio campano”, a cura del Consorzio Samnium Tutela Vini.

Alle 21.30, nell’area spettacoli (ingresso gratuito), la Mobil Swing Band in concerto.

L'articolo Gli appuntamenti di Domenica 16 settembre 2012 sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.

Dalle 18.30 alle 23.30 (padiglione 4) la Douja della Barbera presenta 163 tipologie di Barbera, selezionate dagli assaggiatori dell’Onav, e 22 spumanti Alta Langa Metodo Classico, da accompagnare a salumi, formaggi e antipasti caldi. Negli stessi orari, nel nuovo salotto e lounge bar dell’Asti Spumante (cortile dell’Enofila), aperitivi fantasiosi a base di Asti Docg e degustazioni. Viaggio polisensoriale alla scoperta delle bollicine dolci naturali più “brindate” al mondo e galleria storica interattiva allestita per gli 80 anni del Consorzio di Tutela.

Dalle 18.30 alle 24, nel cortile dell’Enofila (struttura al coperto) Coldiretti Asti presenta i sapori degli agriturismi di Terranostra – Campagna Amica: maltagliati con fagioli e dolci tradizionali piemontesi. Dalle 19 a Palazzo Mazzetti “Aperitivo con l’arte” in collaborazione con la Fondazione Cassa di Risparmio di Asti e l’Onav.

Alle 19.30, alle 21 e alle 22,30 al padiglione 3 si cena con il piatto d’autore a cura dell’Associazione Albergatori e Ristoratori della Provincia di Asti. In cucina il ristorante “Ametista” di Moncalvo (Asti) con: gnocchi di ricotta e noci mantecati alla salvia con rolata di faraona brasata allo zafferano. Inoltre, la Confartigianato Asti propone: pane a cura del panificio “Punto Pane 4” di Villanova d’Asti (Asti), dolci a cura della pasticceria “Dolcevita” di Costigliole d’Asti (Asti) e amaretti “Franco Vicenzi” di Mombaruzzo (Asti).

Alle 21 (padiglione 4, area Onav) “Vini e sapori della strada del vino Monferrato Astigiano”, a cura della Strada del vino Monferrato Astigiano.

Alle 21.30, nell’area spettacoli (padiglione al coperto, ingresso gratuito) la Douja del Conte in collaborazione con la Fondazione “Centro di Studi Alfieriani”. Spettacolo “Pane e vino. La vita e le stagioni nel banchetto dei proverbi” a cura di Carla Forno. Con gli attori Aldo Delaude e Leonardo De Carmine e i musicisti Andrea Bertino (violino) Alberto Fantino (fisarmonica) e Simona Scarrone (flauto).

L'articolo Gli appuntamenti di Sabato 15 settembre 2012 sembra essere il primo su Douja d'Or 2013.